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不粘锅特富龙涂层被疑有毒
发布时间:2021-06-29 19:49   作者:admin

  晨报讯(记者代小琳)7月8日,美国环境保护署表示,美国杜邦公司因为隐瞒“特氟隆”可能含有有害成分这一信息,将面临着3亿美元的罚款。特氟隆是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”),其耐热性高,自润滑性强,常被用作制作不粘锅的主要涂层。昨天,记者在北京各大商场超市发现,市面上销售的不粘锅大多都是由“特富龙”涂层所制,大多数商家顾客并不知道“特富龙”可能有毒的情况。

  “高级特富龙,经久耐用,美国杜邦特富龙特许制造商”,昨天,记者在某超市中某不粘锅的说明书上,看到了这样的说明。记者看到其他品牌的一些炒锅、煎锅,多数含有“特富龙”,在很多电饭锅涂层中也含有特富龙。记者在另一家商场看见,一些电饭煲的说明书中也明确标出:“合金铝内锅杜邦特富龙不粘涂层”。

  记者注意到,在这些含有特富龙的不粘锅使用说明中,并没有“可能有害”的提醒标志,只是部分不粘锅注明:“本锅最佳使用温度为290摄氏度以下,故烹饪时以中、细火为宜,禁止严重干烧。”但并没标注原因。

  对于不粘锅涂层“特富龙”可能致癌的情况,大部分北京的商家和顾客并不了解。一位卖不粘锅的售货员说:“致癌?我们都卖了这么多年了,从来都没听说过这事儿。”一位顾客说:“我一直用不粘锅,也没觉得有什么问题。”记者在商场超市发现,买不粘锅的顾客并未受到什么影响。

  南京化工学院崔克清教授告诉记者,特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的,但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上,天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度,所以,在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。

  针对杜邦公司曾经表示的“即使不小心吃下刮落的涂层碎粒,也对人体无害,因为涂层是惰性的和无毒的”,崔克清教授说:“涂层的惰化作用在高温下,火马电竞一般在200至300摄氏度就有可能被破坏。”究竟特富龙有多少能进入食品中,究竟特富龙不粘锅在正常使用的情况下对人体到底有多大危害,崔克清教授说,这必须经过严格的实验论证。

  美国环保署称,杜邦公司自1981年6月至2001年3月间,从未通报特氟隆制造过程中的主要成分全氟辛酸(C-8)可能对人体有害,已经违反了毒物管制法。据全氟辛酸原始制造者美国3M公司研究显示,大量接触全氟辛酸可能导致老鼠患癌或影响其生殖功能,3M公司自2000年起即停止生产成分类似的防污产品。

  而杜邦中国集团曾经在一份《有关使用杜邦特富龙不粘涂层炊具的重要知识》中表示,杜邦不粘涂层适合常规的厨房用途,已经通过美国食品和药物管理局验证,同样也被全球许多健康咨询机构所接受;在把不粘涂层推向市场前的40年里,杜邦公司已在实验室对其进行过彻底的研究和测量,证明“特富龙对人体无害”。

本文由:火马电竞提供

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